Picantón al aroma de lima

2 de enero de 2016

Una receta sana, fácil, lista en 20 minutos, pero sobre todo riquísima!!!

Ingredientes para dos personas 
2 picantones Aeropic 

2 limas 

2 ramitos de hierbas aromáticas 

1 cabeza de ajo, mantequilla, sal, pimienta.

Preparación

1. Rehogar cada picantón con mantequilla, a fuego lento, en una sartén honda o cacerola. Cuando tome color, retirar. 

2. Rellenar con las hierbas aromáticas, unos dientes de ajo al gusto sin pelar y media lima cortada a gajos. Encender el horno 10 minutos. Salpimentar el picantón e introducirlo en el horno durante aproximadamente 20 minutos.

3. A mitad de cocción, regar con un chorrito de aceite y el zumo de media lima. 

4. Probar y retirar. Servir caliente con ensalada o verduras.

Maravilloso revuelto de setas

4 de junio de 2013

Y para cenar… ¿Qué os parece un estupendo y delicioso revuelto de setas?

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Hola a todos, antes de operarme una de mis curiosidades era, como sería una comida normal de una persona operada de Bypass Gástrico.

Tuve la suerte de compartir un día, una comida con mi amiga Marilar y su marido en la que disfruté muchísimo y pude ver la normalidad con la que se comía. Eso me tranquilizó.

Hoy me paraba a pensar que no os lo he contado y os quiero poner un ejemplo de mi día a día, ya que ahora como de todo y rozo la normalidad.

DESAYUNO

Mi desayuno consiste en un cafe con leche y sacarina. 150ml.

Una tostadita de canapé de las de Mercadona de las finitas, con un quesito Light o bien con queso fresco Light.

O bien cereales special k o de copos normales un puñadito pequeño.

O bien un trocito de pan de 30 grms abierto por la mitad, yo me como una tapa con tomate triturado natural y sal.

MEDIAMAÑANA Y MERIENDA

Un yogur Vitalinea PRO proteínas natural edulcorado, también lo hay de fresa o melocotón. A mi me gusta natural, los otros me cansan jeje, pero eso va en gustos.

O bien una manzana asada, que la hago yo misma en el horno con sacarina. En la categoría Bariatricos en la cocina tenéis la receta.

O bien una frutita de temporada, ahora me tomo una mandarina o dos sí son pequeñitas.

COMIDA O CENA

100 gr. de carne o pescado o marisco
100 gr. de verdura

La carne la puedo sustituir dos veces en semana por 50 gr. de legumbre y una vez en semana por 80 gr. pasta.

La legumbre es una fuente maravillosa de proteína tiene que estar cocinada con verdura, no con chorizo o cosillas así.

Máximo al día dos cucharaditas de aceite de oliva.

Y muy importante beber agua. 1,5 l. o 2 l. Siempre fuera de las comidas.

Hay que dejar de beber 20 minutos antes y se puede comenzar a beber 20 minutos después de comer. El motivo, para que la comida no flote dentro del estomaguito que nos dejan y tengamos la sensación real de que se nos ha atascado la comida en la entrada del estómago.

Importante, comer con cubiertos y platos de postre, coger poca cantidad cada vez y masticar mucho, un minuto cada pinchada, no me cansaré de decirlo jamás y tragar despacito.

Así evitaremos malestar o que se nos haga “bola”.

La digestión será muy buena y la sensación de saciedad llegará a su debido tiempo.

El cuerpo tarda 20 minutos desde que empezamos a comer hasta que envía la señal al cerebro de saciedad, es importante comer despacio también por este motivo.

Nuestro propio cuerpo, que es sabio, nos ayuda a saber cuando dar más alimento o bien parar de comer. Al principio se tarda en comer yo he llegado a estar más de lo aconsejado.

Con 30-40 minutos es suficiente.

Después hay que parar y no forzar

Se que muchos pensaréis que parece una dieta, realmente tras el Bypass lo que más te apetece y te sienta mejor son comidas ligeras y sanas con poca grasa y sin azúcar. Así que todo son ventajas.

Mi comida de hoy cremita de calabacín enriquecida con quesito Light y salmón marinado de Mercadona, os lo recomiendo!! Está espectacular!!

El salmón ahumado es una fuente de proteínas, sodio y vitamina D buenísima…

Aquí os dejo información al respecto.

http://alimentos.org.es/salmon-ahumado

Espero que os haya despejado dudas y ya sabéis sí tenéis alguna pregunta aquí me tenéis o bien en bypassgastriconewlife@gmail.com

Espero que este sea un gran día!!

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