Ahí va la receta de mi amiga Enma…

 

 

 

 

 

 

 

Ponemos en la sarten un poco de cebolla y pimiento rojo y verde todo bien picadito con un poco de sal y esperar a que esté bien pochado.

En una cacerola u olla rápida (según los gustos de cada uno), ponemos el sofrito anterior, las lentejas lavadas, y los trocitos de patata y zahanoria.

Echar un chorrito de aceite y un poquito de pimentón
Dejar cocer una hora en cacerola y unos 20 minutos en olla rápida, y listo
Según nos gusten más espesas o más caldosas, variaremos un poco los tiempos
Como véis, un plato rico en proteínas vegetales, sin nada de grasa ni colesterol y rico en hierro.
Nota: se puede añadir un muslo de pollo al guiso y queda muy rico.
Espero que os gusten
TRUCO de Arantxa… Si las legumbres te dan gases, le pones un poquito comino molido al guiso y los gases no son molestos.  😉
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Ensalada campera

31 de agosto de 2012

Esta es una receta sencilla, muy completa y fresquita… Estoy segura que os va a encantar!!

Ingredientes para tres personas:
1 huevo cocido por persona (sólo la clara)
5 patatas medianas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
2 latas de atún natural
3 cucharadas de aceite de oliva. (una por persona)
Vinagre
Sal

Preparación:

Cocemos los huevos a fuego medio de 9-12 minutos sacar del agua y enfriar en un bol con agua fría. (Vamos cambiando el agua hasta que se enfríen luego quitamos la cascara y reservar)

Cocer las patatas bien lavadas y peladas de 20 – 25 minutos.
(truco cuando al pinchar con el tenedor y levantarlas salga el tenedor y caiga la patata sin esfuerzo, luego enfriar como los huevos y listas)

Picamos los pimientos, el tomate y la cebolla pequeñito. Ponemos todo en una ensaladera.

Añadimos las dos latas de atún, las patatas en trocitos, tras enfriarlas como los huevos y solo la clara de los huevos desmenuzada.
Las Aliñamos con aceite vinagre y sal y a la nevera a enfriar media horita!!

Ya me diréis que os parece…

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Sesión Intensiva de Gimnasia Hipopresiva.

Sandia, esa maravillosa aliada

28 de agosto de 2012

La sandia es una fruta muy refrescante, hundir los dientes en su perfumada pulpa y sentir la boca llena de jugo, constituye todo un placer cuando el calor aprieta.

Esta fruta posee algo más que frescura y sabor, también aporta beneficios que se reflejan en sus propiedades diuréticas. Es decir, a las propiedades que tiene para bajar de peso. Hay que tener en cuenta que la sandía, es un diurético y adelgazante natural, que ayuda a mantener una forma saludable.

Las propiedades diuréticas de la sandía para bajar de peso son muy conocidas, la sandía es una fruta que tiene un alto porcentaje de agua (94%), y otras sustancias como:

Licopeno: Antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de próstata y el envejecimiento celular.

Citrulina: Un aminoácido que actúa como vasodilatador de los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades en las arterias tales como la aterosclerosis.

Además de estas sustancias que son beneficiosas para el organismo, este fruto posee otros elementos que hacen de la sandía un diurético y adelgazante natural.

L-Arginina: Esta sustancia además de ser beneficiosa al sistema cardiovascular, ayudaría a contrarrestar la suba de la tensión arterial, ayudando a disminuirla.

Potasio: Este actúa como competidor del sodio dentro de las células, por lo tanto al consumir un alimento alto en potasio y pobre en sodio, como es el caso de la sandía, las células utilizarán el potasio, y por lo tanto bajaría el sodio.

Magnesio: Por un mecanismo similar al del potasio, ayuda a bajar el sodio de la sangre.

Agua: Al ser tan alto el porcentaje de agua de la sandía, es un alimento que posee muy pocas calorías, solo 15 calorías por cada 100 grs de sandía.

Debido a su alto porcentaje en agua, también se la considera una fruta saciante, es decir quita el hambre.

Como verás la sandía es un diurético y adelgazante natural que te ayudará a perder peso y toxinas de forma natural.

Una gran aliada!!!

Ponemos media cebolla 50 grms. a pochar con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, añadimos la ternera 100 grms. salteamos con un poquito de comino y sal…

Servimos y acompañamos con medio tomate en rama de Almería con su sal un poquito de ajo cortado finito!!

Riquísimo!!!

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Me parece muy interesante la parte 3 de este video y quería compartirlo con vosotros.

http://www.sabervivir.es/contenido.php?modulo=VideosPubli&idvideo=3409&parte=3

Dieta milagro

27 de agosto de 2012

Gracias a este título ahora estás leyendo este artículo… y me alegra, porque en todo este proceso, he aprendido algo realmente importante que quiero compartir con vosotros, operados o no operados, esto el válido para cualquier persona que se preocupe por si misma y quiera recuperar su salud, mantenerla o bien mejorarla…

Una dieta equilibrada, en cuanto a variedad, en la que se respeten 5 o 6 comidas al día, es realmente buena, sobre todo si podemos combinarla con ejercicio, (no necesariamente machacarse en el gimnasio dos horas al día, un buen y completo ejercicio es caminar al menos una hora al día, montar en bici, nadar, etc…)

Es decir, aprender a comer sano como una auténtica forma de vida, en ese caso no volveríamos a hacer ninguna dieta.

¿No os sentís más libres? ¡¡No hago dieta!!

El hecho de saber que estás a dieta muchas veces crea ansiedad, por no decir que siempre.

¿Por qué hay que estar a dieta?

En general comemos más de lo que necesitamos, y muchas veces no lo más adecuado. Y para colmo de remate lo más rico suele ser muy barato.

Una buena fórmula, es comer de todo lo que se considera sano, cantidades moderadas y varias veces al día. Todos sabemos los alimentos que son sanos…

Y el secreto está, en la forma de cocinar los alimentos.

Asociamos dieta a comer siempre lo mismo y preparado de la misma forma, (filetín con espinacas, pescadín con ensalada). Y siempre volvemos a antiguos patrones de comporamiento, por mero aburrimiento y falta de sabor.

Para estar guapa hay que sufrir… ¿quién inventó esta frase? Los mensajes que mandamos a nuestra cabeza hacen que el planteamiento de una nueva forma de comer sea erróneo y nos resistamos…

Comer sano no es sinónimo de sufrimiento. Podemos encontrar un gran placer cocinando alimentos sanos de forma muy variada.

La desesperación por perder peso nos puede llevar a hacer muchas dietas. Las dietas extremas van alterando el metabolismo, de tal forma que llega un momento en el que ya no responde.

Si un día sólo le das al cuerpo piña o sólo piña durante una semana, el cuerpo se asusta, nuestros mecanismos de defensa se ponen en marcha y el día que le das otros alimentos asimila todo y luego viene el rebote.

Nuestro metabolismo tiene memoria, nuestro cuerpo tiende a sobrevivir a almacenar reservas en el caso de que no haya alimento. Si no le damos de comer regularmente tiende a aprovechar el doble la siguiente comida.

Eso quiere decir que cada vez que hacemos una de esas dietas llamadas “dieta milagro“, nuestro cuerpo sufre las consecuencias. Esto es algo a tener en cuenta.

Lo difícil, pero no imposible, es pararse un momento a pensar y darse cuenta de la cantidad de alimentos maravillosos y sabrosos que tenemos a nuestro alcance.

Alimentos que bien combinados pueden crear una dieta rica, sana y variada de alimentos que nos darán calidad de vida.

Cuaderno y boli en mano, podemos elaborar una lista de todos esos alimentos y dentro de ellos los que más nos gustan y elaborar una dieta variada con todos ellos combinando proteínas, verduras, vegetales, frutas, cereales, legumbres y pastas.

En la categoría Bariátricos en la Cocina, estoy incorporando dietas fáciles, sabrosas y muy sanas, para todos, que estoy segura os gustarán. Son recetas que comemos en casa. Poco a poco espero ir enriqueciendo la variedad y por supuesto también con vuestra ayuda.

Sólo quería informar de algo que me parece importante saber, y que casi ningún endocrino te cuenta según llegas a consulta, algo que he aprendido gracias a mi nutricionista Carlos y los médicos que ahora me están ayudando con mi nueva vida.

Os animo a crear una nueva forma de vida saludable, llena de gozo y disfrute con la gran variedad de alimentos que tenemos a nuestra disposición.

Si tenéis alguna receta que os guste y queráis compartir podéis hacérmela llegar a bypassgastriconewlife@gmail.com

¡¡Mucho ánimo a todos!!

REALMENTE, SE PUEDE

 

Sorbete de Sandía

27 de agosto de 2012

Receta con Thermomix o batidora tradicional!!

Ingredientes:

– 800 gr. de sandía congelada (sin piel, sin pepitas y en trozos pequeños)

– Edulcorante líquido al gusto

– 30 gr. de zumo de limón

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10. Por el bocal, metemos la espátula para mover la mezcla y que así se triture mejor.

Servimos en copas, con unas hojas de menta o de hierbabuena.

Nota: es importante cómo congelamos la sandía. Tiene que estar sin piel, sin pepitas y partida en trozos pequeños para que la Thermomix los pueda triturar mejor.

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Salteado de Champis y Zanahoria!!

23 de agosto de 2012

Mi comida de hoy me ha sentado estupendamente, por fin me ha sentado bien el huevo!!!

Hoy he comido un salteado bien sencillo, os cuento la recetilla:

Ingredientes:

1 huevo

50 gramos de champiñones laminados

50 gramos de zanahoria

1 cucharada de oliva

Ajo en polvo

Nuez moscada

Sal

Preparación:
En una sartén ponemos la cucharada de aceite de oliva virgen extra, salteamos los champiñones láminados junto con las zanahorias baby (Yo las compro en Mercadona congeladas y en un momento en el micro las tienes listas) añadiendo desde el primer momento encima de los dos ingredientes el ajo en polvo y la nuez moscada con la sal.

Cuando vemos que el champiñón se ha salteado bien junto con las zanahorias le añadimos el huevo bien batido, rehogamos y listo para comer!!

Espero que os guste!! 🙂

Bebida naranja piña

23 de agosto de 2012

Ingredientes:

– 2 rebanadas de piña picadas
– 1/2 vaso de jugo de naranja

–  Hielo a gusto

Preparación:
Batir en la licuadora y servir.

Situación Embarazosa

Hijo eres, padre serás.

Una Mamá Novata

Blog de maternidad consciente [y real] y crianza respetuosa de una mamá blogger para familias con bebés y peques.

BEBESPERA

Relatos de una (esperamos) futura mami buscando a (esperamos) su futuro bebe

Mi gran combate: mi cáncer

Blog que cuenta las vivencias, experiencias, consejos y pensamientos de una chica de 33 años al que le detectaron un cáncer de mama con metástasis con el fin de aportar su granito de arena a otros luchadores